Nasze wyroby

Gęś w całości, wolno pieczona - około 3kg:

• Gęś tradycyjna: nadziewana jabłkami i majerankiem

  250 zł

• Gęś Szefa: nadziewana cielęciną i gęsimi podrobami

  280 zł

• Gęś po krakowsku: nadziewana boczkiem i kaszą gryczaną

  250 zł

Oferta Ryb Wigilijnych ,,do piekarnika”

• Polędwica z dorsza bałtyckiego w maśle tymiankowym (produkt surowy, należy upiec w piekarniku 150°C, minimum 15min)

  140g/os 35zł

• Czarniak saute z koperkiem i czosnkiem (produkt surowy, należy upiec w piekarniku 150°C, minimum 15min)

  200g/os 35zł

• Pstrąg z doliny Kluczwody marynowany z ziołami i czosnkiem (produkt surowy, należy upiec w piekarniku 160°C, minimum 15min)

  400g/szt 35zł

• Dzwonek z karpia zatorskiego marynowany w ziołach, oliwie, maśle i czosnku (produkt surowy, należy upiec w piekarniku 180°C, minimum 15min)

  200g/os 20 zł

• Filet z łososia marynowany w cytrusach (produkt surowy, należy upiec w piekarniku 180°C, minimum 15min)

  160g/os 35zł

• Karp z Zatora w cieście, aromatyzowanym skórką pomarańczową (produkt gotowy, wystarczy odgrzać w piekarniku 200°C, minimum 8min)

  200g/os 35zł

• Karp z Zatora moczony w mleku, w tradycyjnej panierce (produkt gotowy, wystarczy odgrzać w piekarniku 200°C, minimum 8min)

  220g/os 35zł

• Staropolski bigos na gęsinie i z grzybami leśnym

  0,5l / 1l - 20 zł / 35 zł

• Staropolski żur domowy

  0,5l / 1l - 20 zł / 35 zł

• Krem z borowików z ptysiowym groszkiem

  0,5 / 1l - 22 zł / 40 zł

• Zupa grzybowa z łazankami

  0,5 / 1l - 20 zł / 35 zł

• Uszka z kapusta i grzybami

  1szt / 1 zł

• Pierogi z gęsiną

  1 szt / 1,80 zł

• Pierog z kapusta i grzybami

  1 szt / 1,70 zł

• Pierogi ruskie

  1 szt / 1,60 zł

• Kompot z suszu

  0,5 l / 1 l - 11 zł / 19 zł

• Charsznicka kapusta kiszona

  0,5 / 1 kg - 4zł / 6zł

• Charsznicki ogórek kiszony

  0,5 / 1 kg -5zł / 8zł

• Pasztet pieczony

  0,4 kg / 0,8 kg - 40zł / 80zł

• Karczek pieczony

  0,5 / 1 kg - 30 zł / 60 zł

• Schab pieczony ze śliwką

  0,5 / 1 kg - 30 zł / 60 zł

• Schab wolnogotowany sous-vide

  0,5 / 1 kg - 30 zł / 60 zł

• Pierś z gęsi sous-vide

  1 sz 0,25 - 0,3 kg 40 zł

• Skoki z królika sous-vide

  1 sz 0,17 - 0,2 kg 23 zł

• Żeberko pieczone

  ok 0,5 kg - 40 zł

• Golonka wieprzowa

  ok 0,98 kg - 40 zł

• Krokiet gęsi

  1 szt 200g - 10 zł

• Gelert z gęsiny

  0,5l / 1l - 25zł / 45zł

• Barszcz czerwony

  0,5l / 1l - 10zł / 19zł

• Makowiec

  1kg / 2kg / 3kg - 50zł / 100zł / 150zł

• Sernik domowy

  1kg / 2kg / 3kg - 50zł / 100zł / 150zł

• Szarlotka domowa

  1kg / 2kg / 3kg - 35zł / 70zł / 100zł

Pieczywo Naszego Wypieku

• Pieczywo pszenne

  7 zł

• Pieczywo pszenne z tymiankiem i słonecznikiem

  9 zł

• Bagietka

  7 zł

• Na specjalne uroczystości polecamy:

Przystawki:

• Śledź w śmietanie 100 g, na buraku pieczonym

  15 zł

• Gęsia okrasa do smarowania 50 g, pieczywo korzenne

  15 zł

Zupy:

• Krem borowikowy 300 ml, groszek ptysiowy 50 g

  15 zł

• Chrzanowy barszcz biały na wywarze z królika 300 ml, z wkładką mięsną 50 g

  14 zł

• Krem czosnkowy na białym winie 300 ml, z chipsem z boczku

  12 zł

• Bouef stroganow 300 ml

  20 zł

• Flaczki wołowe w rosole na ostro 300 ml

  15 zł

Dania główne:

• Wolno pieczona wieprzowina 200 g, sos porowy 100 ml, prażona kasza gryczana z kurkami 150 g, buraczki tarte 100 g

  30 zł

• Polędwica wieprzowa 175 g, na borowikach duszonych 100 g, kasza pęczak z botwina 150 g

  30 zł

• Roladki z kurczaka w boczku z suszonymi pomidorami 175 g, sos z wiśni 75 ml, zielony ryż 150 g,

  30 zł

• Schab pieczony ze śliwką 200 g, w sosie własnym 100 ml, kluski śląskie 150 g, modra kapusta 100 g

  35 zł

Zimna płyta:

• Wędliny pieczone 75 g/os

  10 zł

• Sałatka jarzynowa 100 g/os

  7 zł

• Sałatka z brokułów, migdałów i winogron 100 g/os

  7 zł

• Sałatka z grillowanym kurczakiem 75 g/os

  9 zł

• Pasztet z konfiturą z czerwonej cebuli 75 g/os

  8 zł