Przystawki / Appetizer

  • Gęsi pasztet własnego wyrobu / konfitura z czerwonej cebuli / pomarańcza / krakowski obwarzanek

    Homemade goose pate / red onion jam / orange / Krakow bagel

    200g - 28 zł

  • Wątróbka drobiowa / karmelizowana cebula / gruszka pieczona / mus brzoskwiniowy

    Chicken liver / caramelized onion / roasted pear / peach mousse

    160g - 24 zł

  • Śledź na ostro / biała cebula / suszone pomidory / płatki chili / przyprawy / pieczywo własnej produkcji

    Herring spicy / white onion / sun-dried tomatoes / chili flakes / spices / homemade bread

    150g - 24 zł

  • Smażone boczniaki / czosnek / pietruszka / pieczywo własnej produkcji

    Fried oyster mushrooms / garlic / parsley / homemade bread

    200g - 28 zł

  • Tatar wołowy: wołowina / jajko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / kapary / marynowane grzyby / olej pietruszkowy / pieczywo własnej produkcji

    Beef tartare: beef / egg / regional pickled cucumber / French mustard / capers / marinated mushrooms / parsley oil / homemade bread

    150g - 36 zł

  • Deska Degustacyjna - odkryj różnorodność kuchni polskiej i skosztuj wszystkich przystawek z naszego menu

    Tasting Board - discover the diversity of Polish cuisine and try all the starters from our menu

    39 zł

SAŁATKI

  • Sałatka z kurczakiem / pomidorki koktajlowe / szczypior / marynowane śliwki w czerwonym winie / sałaty różne / sos balsamiczny / pieczywo własnej produkcji

    Salad with chicken / cherry tomatoes / chives / pickled plums in red wine / various lettuces / balsamic sauce / homemade bread

    430g - 38 zł

  • Sałatka z kozim serem w cieście filo / zapiekany kozi ser / sałaty różne / marynowana gruszka / orzechy nerkowca / sos musztardowo-miodowy / pieczywo własnej produkcji

    Salad with goat cheese in filo pastry / baked goat cheese / various lettuces / marinated pear / cashew nuts / honey-mustard sauce / homemade bread

    360g - 42 zł

Zupy / Soups

  • Bulion z gęsi / domowy makaron / wkładka mięsna

    Goose broth / homemade noodles / meat insert

    350ml/60g - 22 zł

  • Żurek z białą kiełbasą / jajko / ziemniaki / leśne grzyby

    Sour rye soup with white sausage / egg / potatoes / forest mushrooms

    550g - 29zł

  • Barszcz czerwony z gęsimi kołdunami

    Red borscht with goose dumplings

    350ml - 25 zł

  • Barszcz czerwony z gęsim krokietem

    Red borscht with goose croquette

    250ml/200g - 25 zł

  • Barszcz czerwony solo

    Red borscht solo

    250ml - 10 zł

  • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów / lane ciasto

    Tomato soup of fresh tomatoes / cake

    350ml/60g - 16 zł

Pierogi / Dumplings

  • Misa pierogowa 18szt (pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi z kaszanką) masło pietruszkowo-czosnkowe / cebula biała / pomidorki kontaktowe

    Pierogi bowl 18pcs (goose dumplings / Russian dumplings / black pudding dumplings) parsley-garlic butter / white onion / contact tomatoes

    650g - 59zł

  • Pierogi z gęsiną / masło pietruszkowo-czosnkowe / pomidorki koktajlowe / śmietana

    Goose dumplings / parsley-garlic butter / cherry tomatoes / sour cream

    320g - 36 zł

  • Pierogi z kaszanką / cebula / pietruszka / masło

    Dumplings with black pudding / onion / parsley / butter

    280g - 32zł

  • Pierogi ruskie / cebula / śmietana

    Russian dumplings / onion garnish

    280g - 30 zł

  • Pierogi z truskawkami / słodka śmietana / borówka

    Dumplings with strawberries / sweet cream / blueberry

    300g - 28 zł

Dania Główne / Main Dishes

  • Udko gęsie / sos borowikowy / pieczone ziemniaki / rozmaryn / karmelizowane buraki

    Goose leg / boletus sauce / baked potatoes / rosemary / caramelized beets

    550g - 82 zł

  • Szarpana gęsina / wiśnie duszone w czerwonym winie / prażona kasza gryczana / pikantna fasolka szparagowa

    Pulled goose / cherries stewed in red wine / roasted buckwheat / spicy green beans

    500g - 78 zł

  • Gołąbki z gęsiną / biała kasza gryczana / sos pomidorowy

    Gołąbki- cabbage stuffed with goose meat / white buckwheat / tomato sauce

    400g - 40 zł

  • Gołąbki wegetariańskie: włoska kapusta / brązowy ryż / kurki / szczypiorek / sos z sera pleśniowego

    Stuffed cabbage / savoy cabbage / brown rice / chanterelles / chives / blue cheese sauce

    500g - 38zł

  • Burger Gąska: bułka pszenna / wołowina / ser górski / konfitura różana / sałata / pikle / pomidor / czerwona cebula / majonez / sos BBQ / frytki

    Goose burger: wheat roll / beef / mountain cheese / rose jam / lettuce / pickles / tomato / red onion / mayonnaise / BBQ sauce / fries

    450g - 49 zł

  • Maczanka po krakowsku: karkówka / charsznicki ogórek kiszony / cebula biała / kminek / pieczywo własnej produkcji

    Maczanka krakowska: pork neck / charsznicki pickled cucumber / white onion / cumin / homemade bread

    400g - 45 zł

  • Tradycyjny kotlet schabowy / charsznicka kapusta zasmażana / pieczone ziemniaki

    Traditional pork chop / fried regional cabbage / baked potatoes

    600g - 39 zł

  • Pierś z kaczki sous vide / konfitura z czerwonej cebuli / pomarańcz / sos ciemny / pietruszkowe kluseczki

    Sous vide duck breast / red onion jam / orange / dark sauce / parsley dumplings

    400g - 49 zł

  • Kotlet Cordon Blue / ziemniaczane puree / modra kapusta /

    Cordon Blue cutlet / potato puree / red cabbage

    600g - 45 zł

  • Wolno pieczone żeberka w sosie musztardowo-miodowym / ziemniaki pieczone / rozmaryn / sałatka z białej kapusty

    Slowly baked ribs in a mustard-honey sauce / baked potatoes / rosemary / white cabbage salad

    700g - 69 zł

  • Filet z pstrąga z Doliny Kluczwody / fasola szparagowa / masło czosnkowe / cytrus grillowany / ziemniaki pieczone / rozmaryn

    Trout fillet from Kluczwody Valley / green beans / garlic butter / grilled citrus / baked potatoes / rosemary

    450g - 55 zł

  • Placki ziemniaczane z cebulą z sosem borowikowym

    Potato pancakes with onion and boletus sauce

    39 zł

  • Placki ziemniaczane z gulaszem

    Potato pancakes with gulash

    250 ml - 35 zł

  • Placki ziemniaczane z cebulą i z śmietaną

    Potato pancakes with onion and cream

    29 zł

Desery / Desserts

  • Tradycyjny sernik / wiśnie na ciepło

    Traditional cheesecake / dark crumble strawberry foam

    200g - 22 zł

  • Szarlotka z pieca / lody waniliowe / mus borówkowy

    Apple pie from the owen / vanilla ice cream / blueberry sauce

    200g - 22 zł

  • Suflet czekoladowy / lody waniliowe / mleko kokosowe

    Chocolate souffle / vanilla ice cream / coconut milk

    150g - 24 zł

  • Racuchy z twarogiem / bita śmietana / sos truskawkowy

    Pancakes with cottage cheese / whipped cream / strawberry sauce

    330g - 24zł

Deska

  • Ser kozi / bryndza / góralki ser wędzony / pasztet z gęsiny / schab z tymiankiem / szynka własnej produkcji / kiełbasa swojska / sos chrzanowy / żurawina / pieczywo własnej produkcji

    Goat cheese / bryndza / highlanders smoked cheese / goose pate / pork loin with thyme / homemade ham / home-made sausage / horseradish sauce / cranberry / homemade bread

    600g - 89 zł