Przystawki / Appetizer
-
Gęsi pasztet własnego wyrobu / mus żurawinowy / grillowana gruszka / orzech laskowy / krakowski obwarzanek
Homemade goose pâté / cranberry mousse / grilled pear / hazelnut / Krakow obwarzanek
200g - 28 zł -
Wątróbka drobiowa w pieczonym jabłku / wiśniówka / pieczywo korzenne lub pieczywo bezglutenowe
Chicken liver in baked apple / cider / spiced bread or gluten-free bread
200g - 28 zł -
Śledź po wiejsku / cebula / ogórek kiszony / ziemniak z ogniska / szczypiorek / musztarda francuska
Country-style herring / onion / pickled cucumber / fire-roasted potato / chives / wholegrain mustard
200g - 28zł -
Smażony boczniak / czosnek / polskie zioła / pieczywo czosnkowe lub pieczywo bezglutenowe
Pan-fried oyster mushrooms / garlic / Polish herbs / garlic bread or gluten-free bread
200g - 28 zł -
Tatar / siekana polędwica wołowa / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / pieczarka marynowana / kapelusze marynowanych podgrzybków / majonez anchois / pieczywo korzenne lub pieczywo bezglutenowe
Beef tartare / hand-chopped beef tenderloin / egg yolk / pickled cucumber from Charsznica / wholegrain mustard / pickled mushroom / pickled bay bolete caps / anchovy mayonnaise / spiced bread or gluten-free bread
200g - 59 zł -
Deska Degustacyjna - odkryj różnorodność kuchni polskiej i skosztuj wszystkich przystawek z naszego menu
Tasting Board - discover the diversity of Polish cuisine and try all the starters from our menu
49 zł
SAŁATKI
-
Filet z panierowanego kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Breaded duck breast / cherry tomatoes / mixed salad leaves / honey–mustard dressing / roasted peanuts / spring onions / spiced bread or gluten-free bread
430g - 48 zł -
Filet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Salad with duck breast / cherry tomatoes / mixed salad leaves / honey–mustard dressing / roasted peanuts / spring onions / spiced bread or gluten-free bread
430g - 56 zł -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser / pieczony czerwony burak / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / owoce sezonowe / prażone płatki migdałów / sos miodowo – musztardowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Goat cheese salad / baked goat cheese / roasted red beetroot / mixed lettuce / cherry tomatoes / seasonal fruit / toasted almond flakes / honey–mustard dressing / spiced bread or gluten-free bread
420g - 55 zł
Zupy / Soups
-
Bulion z gęsi / makaron / wkładka mięsna
Goose broth / noodles / meat insert
350ml/60g - 24 zł -
Tradycyjny żurek / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
Traditional sour rye soup / egg / white sausage / wild mushrooms / potatoes
350ml - 35 zł -
Tradycyjny żurek w chlebku / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
Traditional sour rye soup in a bread bowl / egg / white sausage / wild mushrooms / potatoes
350ml - 45zł -
Barszcz czerwony z gęsimi uszkami
Red borscht with goose dumplings
350ml - 25 zł -
Barszcz czerwony solo
Red borscht solo
250ml - 10 zł -
Zupa pomidorowa / domowy, ręcznie robiony makaron
Tomato soup / homemade, hand-crafted noodles
350ml/60g - 22 zł -
Krem z grzybów leśnych / oliwa truflowa / grzanka
Cream of wild mushroom soup / truffle oil / toast
300ml - 26zł
Pierogi / Dumplings
-
Misa pierogowa 18 szt ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami / śmietana / masło ziołowe
Handmade, hand-crafted pierogi with goose / potato and cottage cheese / Charsznica sauerkraut, caraway seeds and mushrooms / sour cream / herb butter
650g - 75 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / masło ziołowe / śmietana
Handmade, hand-crafted pierogi with goose / herb butter / sour cream
320g - 48zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z charsznicką kapustą kiszoną, kminkiem i grzybami leśnymi / śmietana
Homemade, hand-crafted pierogi with Charsznica sauerkraut, caraway seeds and wild mushrooms / sour cream
280g - 44 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi ruskie / omasta z cebulą białą / śmietana
Handmade pierogi with potatoes and cottage cheese / white onion / sour cream
280g - 42zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z twarogiem na słodko / śmietana / wanilia / owoce sezonowe
Homemade, hand-crafted pierogi with sweet curd cheese / sour cream / vanilla / seasonal fruit
300g - 43 zł
Dania Główne / Main Dishes
-
Udko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniak w soli nadziewany serem wędzonym i warzywami / karmelizowane buraki czerwone
Goose leg / forest mushroom sauce / salt-baked potato stuffed with smoked cheese and vegetables / caramelised beetroot
550g - 98zł -
Szarpana gęsina / sos z czarnej porzeczki / kasza pęczak lub duszone maślane kluseczki / pikantna fasolka szparagowa
Pulled goose / blackcurrant sauce / pearl barley or buttered braised potato dumplings / spicy green beans
500g - 98zł -
Gołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy
Cabbage rolls with goose / white rice / tomato sauce
400g - 55zł -
Tradycyjna duszona rolada wołowa / sos własny / kluski śląskie / coleslaw z czerwonej kapusty
Traditional braised beef roulade / roast sauce / Silesian dumplings / red cabbage coleslaw
600g - 59zł -
Pierś z kaczki sous vide / sos z czarnej porzeczki / duszone maślane kluseczki / karmelizowana marchewka
Sous vide duck breast / blackcurrant sauce / butter-braised dumplings / caramelised carrots
400g - 69zł -
Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / ziemniak pieczony w soli / sezonowa charsznicka kapusta / koperek
Traditional bone-in pork schnitzel fried in lard / baked potato with salt / regional seasonal sauerkraut / dill
600g - 55zł -
Staropolski bigos z dziczyzną w chlebku / wędzona śliwka / grzyby leśne / jałowiec / polskie zioła
Traditional Polish hunter’s stew with game, served in a bread bowl / smoked plum / wild mushrooms / juniper / Polish herbs
700g - 48zł -
Pieczony pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym / ćwikła z chrzanem
Whole roasted trout from the Kluczwoda Valley / baked potato with garlic butter / beetroot and horseradish relish
600g - 68zł -
Wolno pieczone żeberko w glazurze miodowo-winnej / ziemniak pieczony z masłem czosnkowym lub frytki / sałatka z czerwonej kapusty
Slow-roasted pork rib with a honey and wine glaze / baked potato with garlic butter or fries / red cabbage salad
660g - 88zł -
Kaszotto z leśnymi grzybami / ser bursztyn / oliwa truflowa / polskie zioła
Barley risotto with wild mushrooms / Bursztyn cheese / truffle oil / Polish herbs
600g - 46zł -
Placki ziemniaczane z cebulą - sos z grzybów leśnych / charsznicki ogórek kiszony
Potato pancakes with onion - Forest mushroom sauce / regional pickled cucumber
320 / 250g - 49zł -
PLACKI ZIEMNIACZANE Z CEBULĄ - GULASZ WOŁOWY / CHARSZNICKI OGÓREK KISZONY
Potato pancakes with onion - Beef goulash / region
570g - 49zł -
Deska polskich dojrzewających serów ser kozi z kozieradką / ser krowi “Słoneczna Krówka” / ser krowi "AleCzad" / żurawina / orzechy / owoce sezonowe
Board of Polish aged cheeses goat’s cheese with fenugreek / “Słoneczna Krówka” cows milk cheese / “AleCzad” cow’s milk cheese / cranberries / nuts / seasonal fruit
570g - 46zł
Desery / Desserts
-
Tradycyjny sernik babci Tereni / sos z czarnej porzeczki
Grandma Terenia’s traditional cheesecake / blackcurrant sauce
200g - 28 zł -
Szarlotka z pieca / lody waniliowe / owoce sezonowe
Apple pie served warm / vanilla ice cream / seasonal fruits
200g - 28 zł -
Zapiekane śliwki pod korzenną kruszonką / lody waniliowe
Baked plums with a spiced crumble topping / vanilla ice cream
280g - 28zł -
Racuchy z jabłkami / sos z czarnej porzeczki / słodka śmietana / owoce sezonowe
Polish apple pancakes / blackcurrant sauce / sweet cream / seasonal fruit
200g - 28zł