Przystawki / Appetizer
-
Gęsi pasztet własnego wyrobu / konfitura z czerwonej cebuli / marynowana gruszka / krakowski obwarzanek
Homemade goose pate / red onion jam / marinated pear / Krakow obwarzanek
200g - 28 zł -
Wątróbka drobiowa / biała cebula / marynowane jabłko / sos malinowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Chicken liver / white onion / marinated apple / raspberry sauce / spiced or gluten-free bread
200g - 28 zł -
Moskole pieczone / mus z bryndzy / masło czosnkowe
Baked moskole (pancakes made of boiled potatoes) / sheep cheese mousse / garlic butter
150g - 28zł -
Smażone boczniaki / czosnek / pietruszka / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Fried oyster mushrooms / garlic / parsley / spiced or gluten-free bread
200g - 28 zł -
Tatar wołowy: wołowina / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / kapary / marynowane grzyby / majonez cebulowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Beef tartare: beef / egg yolk / Charsznicki pickled cucumber / French mustard / capers / pickled mushrooms / onion mayonnaise / spiced or gluten-free bread
150g - 44 zł -
Deska Degustacyjna - odkryj różnorodność kuchni polskiej i skosztuj wszystkich przystawek z naszego menu
Tasting Board - discover the diversity of Polish cuisine and try all the starters from our menu
49 zł
SAŁATKI
-
Sałatka z kurczakiem: filet z kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / groszek cukrowy / sos malinowy / słonecznik / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Salad with chicken: chicken fillet / cherry tomatoes / various lettuces / sugar snap peas / raspberry sauce / sunflower seeds / chives / spiced or gluten-free bread
430g - 43 zł -
Sałatka z kaczką: filet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / groszek cukrowy / sos malinowy / słonecznik / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
Salad with duck: duck fillet / cherry tomatoes / various lettuces / sugar snap peas / raspberry sauce / sunflower seeds / chives / spiced or gluten-free bread
430g - 46 zł -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser z miodem / marynowana gruszka / owoce granatu / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / prażone orzechy ziemne / sos miodowo-musztardowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
ziemne / sos miodowo-musztardowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe Salad with goat cheese / baked goat cheese with honey / marinated pear / pomegranate fruit / various lettuces / cherry tomatoes / roasted peanuts / honey-mustard sauce / spiced or gluten-free bread
420g - 45 zł
Zupy / Soups
-
Bulion z gęsi / makaron / wkładka mięsna
Goose broth / noodles / meat insert
350ml/60g - 22 zł -
Chłodnik sezonowy
Seasonal cold soup
350ml - 30 zł -
Barszcz czerwony z gęsimi kołdunami
Red borscht with goose dumplings
350ml - 25 zł -
Barszcz czerwony solo
Red borscht solo
250ml - 10 zł -
Zupa pomidorowa / zacierka
Tomato soup / cake
350ml/60g - 18 zł
Pierogi / Dumplings
-
Misa pierogowa 18szt: (ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi ze szpinakiem i wędzonym twarogiem) masło pietruszkowo-czosnkowe / cebula biała / pomidorki koktajlowe
Dumplings bowl 18pcs: Dumpling bowl 18 pcs. (handmade dumplings with goose / Russian dumplings / dumplings with spinach and smoked cottage cheese) parsley-garlic butter / white onion / cherry tomatoes
650g - 59 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / masło pietruszkowo-czosnkowe / cebula biała / pomidorki koktajlowe / śmietana
śmietana Homemade, handmade dumplings with goose / parsley-garlic butter / white onion / cherry tomatoes / cream
320g - 39 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi ze szpinakiem i wędzonym serem / masło pietruszkowo-czosnkowe / cebula biała / pomidorki koktajlowe
Homemade, handmade pierogi with spinach and smoked cheese / parsley-garlic butter / white onion / cherry tomatoes
280g - 39zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi ruskie / cebula / śmietana
Homemade, handmade dumplings with potatoes and cottage cheese / onion / cream
280g - 35 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z sezonowymi owocami / słodka śmietana / świeże owoce
Homemade, handmade dumplings with seasonal fruit / sweet cream / fresh fruits
300g - 35 zł
Dania Główne / Main Dishes
-
Udko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniaki sezonowe / karmelizowane buraki czerwone
Goose leg / wild mushroom sauce / seasonal potatoes / caramelized red beets
550g - 89 zł -
Szarpana gęsina / wiśnie duszone w czerwonym winie / kasza pęczak / sałaty różne / sos winegret cytrusowy
Pulled goose / cherries stewed in red wine / pearl barley / various lettuces / citrus vinaigrette sauce
500g - 89 zł -
Gołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy
Stuffed cabbage rolls with goose / white rice / tomato sauce
400g - 49 zł -
Stek z kalafiora / purée z batata / chimichurri / świeży granat
Cauliflower steak / sweet potato puree / chimichurri / fresh pomegranate
500g - 45zł -
Kaczka w wiśniach duszonych w czerwonym winie z żurawiną / jabłka / maślane kluseczki / sałaty różne / sos winegret cytrusowy
Duck in cherries stewed in red wine with cranberries / apples / butter dumplings / various lettuces / citrus vinaigrette sauce
800g - 86 zł -
Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / ziemniaki sezonowe / koperek / charsznicka zasmażana kapusta kiszona z boczkiem
Traditional pork chop with bone fried in lard / seasonal potatoes / dill / charsznicka fried sauerkraut with bacon
600g - 49 zł -
Pierś z kaczki sous vide / sos malinowo-wiśniowy / duszone maślane kluseczki / groszek cukrowy
Sous vide duck breast / raspberry and cherry sauce / stewed butter dumplings / sugar snap peas
400g - 65 zł -
Kotlet De Volaille / ziemnianki sezonowe / koperek / mizeria
De Volaille cutlet / seasonal potatoes / dill / cucumber salad
630g - 44zł -
Burger Gąska: bułka pszenna / wołowina / krążki cebulowe / sałata / pikle / pomidor / konfitura z czerwonej cebuli / majonez / frytki
Goose burger: wheat roll / beef / onion rings / lettuce / pickles / tomato / red onion jam / mayonnaise / fries
550g - 55 zł -
Żeberko wolno pieczone w sosie miodowo-orzechowym / ziemniak z gzikiem / charsznicka zasmażana kapusta kiszona z boczkiem
Slow-roasted rib in honey and peanut sauce / potato with gzik / charsznicka fried sauerkraut with bacon
700g - 79 zł -
Filet z sandacza / ryż cytrusowy / sałaty różne / sos winegret
Zander fillet / citrus rice / various lettuces / vinaigrette sauce
530g - 62 zł -
Talerz Gąski: gołąbek z gęsiną / żeberko w sosie miodowo–orzechowym / filet z kurczaka / biała kiełbasa / kiełbasa śląska / gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / sos grzybowy / kapusta zasmażana
Goose Plate: stuffed cabbage with goose / rib in honey and peanut sauce / chicken fillet / white sausage / Silesian sausage / pork goulash / potato pancake / mushroom sauce / fried cabbage
900g - 95zł -
Placki ziemniaczane z cebulą i z sosem z grzybów leśny
Potato pancakes with onion and forest mashrooms sauce
39 zł -
Placki ziemniaczane z gulaszem wieprzowym
Potato pancakes with pork gulash
250 ml - 37 zł
Desery / Desserts
-
Tradycyjny sernik babci Tereni / wiśnie na ciepło
Grandma Terenia's traditional cheesecake / warm cherries
200g - 25 zł -
Szarlotka z pieca / sos jeżynowy / lody waniliowe
Apple pie served warm / blackberry sauce / vanilla ice cream
200g - 25 zł -
Puchar lodów / bita śmietana / świeże owoce
Cup of ice cream / whipped cream / fresh fruit
200g - 25zł -
Mus z białej czekolady dla dorosłych / kruszonka / wiśnie z alkoholem / świeże owoce
White chocolate mousse for adults / crumble / cherries with alcohol / fresh fruit
200g - 28zł -
Mus z białej czekolady bez alkoholu / kruszonka / wiśnie / świeże owoce
White chocolate mousse non-alcohol / crumble / cherries / fresh fruit
200g - 26zł