MENU
SKŁAD POTRAW I ALERGENY DOSTĘPNE U MANAGERA RESTAURACJI
W CELU PRZESŁANIA OFERTY PROSIMY O KONTAKT MAILOWY: MANAGER@GASKARESTAURACJA.PL
PRZYSTAWKI
-
Gęsi pasztet własnego wyrobu / konfitura z czerwonej cebuli / marynowana dynia / krakowski obwarzanek
28 zł -
Szandar ziemniaczany / sałatka z warzyw korzeniowych / masło czosnkowe / kiszony ogórek
28 zł -
Śledź w dwóch odsłonach łagodnej i ostrej: tradycyjny z jabłkiem z cebulą i śmietaną oraz w sosie pomidorowym z warzywami na ostro / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
28 zł -
Smażone boczniaki / czosnek / pietruszka / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
28 zł -
Tatar wołowy: wołowina / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / kapelusze marynowanych podgrzybków / majonez cebulowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
46 zł
SAŁATKI
-
Sałatka z kurczakiem: filet z kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / groszek cukrowy / sos malinowy / słonecznik / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
46 zł -
Sałatka z kaczką: filet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / groszek cukrowy / sos malinowy / słonecznik / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
53zł -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser / owoce granatu / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / prażone płatki migdałów / sos miodowo-musztardowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
49 zł
ZUPY
-
Bulion z gęsi / makaron nitki / wkładka mięsna
22 zł -
Tradycyjny żurek / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
35 zł -
Tradycyjny żurek w chlebku / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
45 zł -
Barszcz czerwony z gęsimi kołdunami
25 zł -
Barszcz czerwony z krokietem z gęsiną i charsznicką kapustą
39 zł -
Barszcz czerwony solo
10 zł -
Zupa pomidorowa / lane ciasto własnej roboty
19 zł
DANIA GŁÓWNE
-
Udko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniaki pieczone / karmelizowane buraki czerwone
89 zł -
Szarpana gęsina / wiśnie duszone w czerwonym winie / kasza gryczana / pikantna fasolka szparagowa
89 zł -
Gołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy
49 zł -
Stek z kalafiora / purée z dyni z sokiem pomarańczowym / blanszowane warzywa korzeniowe / chips z jarmużu / owoce granatu
45 zł -
Kaczka w wiśniach duszonych w czerwonym winie z żurawiną / maślane kluseczki z dynią / blanszowane warzywa korzeniowe / chips z jarmużu
89 zł -
Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / puree ziemniaczane / koperek / charsznicka zasmażana kapusta kiszona z boczkiem
49 zł -
Pierś z kaczki sous vide / sos malinowo-wiśniowy / duszone maślane kluseczki / groszek cukrowy
66 zł -
Kotlet po szwajcarsku / puree ziemniaczane / karmelizowane czerwone buraczki
49 zł -
Burger Gąska / bułka pszenna / wołowina / ser Cheddar / sałata / pomidor / charsznicki ogórek kiszony / konfitura z czerwonej cebuli / majonez / frytki
55 zl -
Żeberko wolno pieczone w sosie miodowo-orzechowym / ziemniak z gzikiem / charsznicka zasmażana kapusta kiszona z boczkiem
79 zł -
Filet z sandacza / ryż cytrusowy / sałaty różne / sos winegret
66 zł -
Pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniaki pieczone / pikantna fasolka szparagowa
62 zł -
Talerz Gąski: gołąbek z gęsiną / żeberko w sosie miodowo–orzechowym / filet z kurczaka / biała kiełbasa / kiełbasa śląska / gulasz wieprzowy / placek ziemniaczany / kapusta zasmażana / sos grzybowy
96zł -
Placki ziemniaczane z cebulą z sosem z grzybów leśnych
39 zł -
Placki ziemniaczane z cebulą z gulaszem wieprzowym
37 zł
PIEROGI
-
Misa pierogowa 18 szt ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / pierogi z charsznicką kapustą kiszoną i leśnymi grzybami / masło pietruszkowo-czosnkowe / pomidorki koktajlowe / śmietana
65 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / czosnek / masło pietruszkowo-czosnkowe / pomidorki koktajlowe / śmietana
39 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z charsznicką kapustą kiszoną i leśnymi grzybami / omasta z cebulą / śmietana
39 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi ruskie / omasta z cebulą / śmietana
35 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z owocami / słodka śmietana / świeże owoce
36 zł
DESERY
-
Tradycyjny sernik babci Tereni / wiśnie na ciepło
28 zł -
Szarlotka z pieca / sos jeżynowy / lody waniliowe
28 zł -
Racuchy z jabłkami / owoce sezonowe
28 zł -
Zapiekane owoce pod kruszonką / owoce sezonowe / lody waniliowe
28zł
CAŁA GĘŚ
GĘŚ 4-5kg:DLA OKOŁO 6 OSÓB
ZAMÓWIENIE NALEŻY ZAŁOŻYĆ Z 2 DNIOWYM WYPRZEDZENIEM. GĘŚ PODAWANA Z ZIEMNIAKAMI PIECZONYMI Z ROZMARYNEM ORAZ MODRĄ KAPUSTĄ Z ŻURAWINĄ
-
Gęś szefa: nadziewana bułką pszenną, wątróbką cielęcą z rodzynkami
690 zł -
Gęś tradycyjna: Nadziewana jabłkami i majerankiem
690 zł -
Gęś po krakowsku: Nadziewana boczkiem i kaszą gryczaną.
690 zł
Napoje Zimne
Napoje Zimne
-
Lemoniada domowa
0,3l/ 0,5l/ 1l - 16zł/ 22zł/ 35zł -
Kompot
0,3l/ 0,5l/ 1l - 10zł/ 16zł/ 28zł -
Karafka wody
0,5l/ 1l - 10zł/ 16zł -
Pepsi, Pepsi Max, 7up, Schweppes, Lipton Ice Tea
0,2l - 11 zł -
Soki owocowe Tymbark
0,2l - 10 zł -
Woda mineralna
0,3l - 10 zł
KAWA
-
Espresso, podwójne Espresso
9 zł/ 12 zł -
Espresso macchiato
10 zł -
Kawa czarna
10 zł -
Kawa z mlekiem
12 zł -
Cappuccino
14 zł -
Latte
14 zł
Napary Ziołowe i Herbaty
-
Mięta
9 zł -
Rumianek
9 zł -
Szałwia
9 zł -
Pokrzywa
9 zł -
Herbata z cytryną
10 zł -
Herbata z cytryną i z: miodem lub sokiem malinowym lub imbirowym
12 zł -
Herbata z konfiturą
15 zł -
Herbata owocowa (malina, mango z brzoskwinią, borówka z jeżyną, biała z kwiatem pomarańczy, zielona z cytrusami)
12 zł
Soki Naturalne
-
Sok grapefruitowy
16 zł -
Sok pomarańczowy
16 zł
PIWO
Piwo lane
-
Piwo lane
13 zł / 16 zł -
Sok do piwa
1 zł
Piwo butelkowe
-
Okocim OK
16 zł -
Piwo Bezalkoholowe
16 zł -
Klasyczna Pszenica
16 zł -
Mistrzowski Porter
16 zł -
Grimbergen Blonde / Blanche
17 zł
DRINKI
-
WHISKY SOUR
27 zł
Johnny Walker Red Label / sok z cytryny / Angostura / lód / cytryna -
HUGO
26 zł
Prosecco / woda gazowana / syrop z czarnego bzu / mięta / limonka / lód -
CUBA LIBRE
26 zł
rum / Pepsi / sok z limonki -
APEROL SPRIT
26 zł
Prosecco / Aperol / woda gazowana / lód / plasterek świeżej pomarańczy -
MARTINI FIERO
25 zł
Martini Fiero / tonik / pomarańcza / lód -
TRUSKAWKOWE MARTINI
26 zł
Martini Bianco / sok pomarańczowy / likier truskawkowy -
MOJITO
26 zł
Rum Bacardi, lód, woda gazowana, mięta, limonka, cukier brązowy -
MOJITO BEZALKOHOLOWE
19 zł
lód, woda gazowana, mięta, limonka, cukier brązowy
Wina
WINA BIAŁE
-
SEYVAL BLANC
Turnau
półwytrawne
Wino z rodzimych winogron, o aromacie przywodzącym na myśl kwiaty, pomarańcze i mango. Pełne i kremowe w ustach, o solidnie zbudowanej, równoważącej słodycz chrupkiej kwasowości. Polecamy do sałatek, białych mięs, również jako aperitif
215 zł- 750m -
RIESLING
Turnau
wytrawne
Riesling reprezentuje szlachetność, opartą na wysokiej chrupkiej kwasowości i kompozycji zapachów zielonego jabłka, limonki i cytryn. Jego wyjątkowy charakter podkreśla aromat melona z delikatnie zaznaczoną nutą jaśminową. W smaku jabłkowo–grejpfrutowe, pełne, zdecydowane i orzeźwiające
255 zł -
Hibernal
Kępa Wiślicka
wytrawne
Wino o złocistym lśniącym kolorze z wyraźnymi zielonkawymi refleksami. Wino pełne bogatych aromatów kwiatowo-ow
165 zł -
Gewurztraminer
Saint Vincent
półwytrawne
Wino półwytrawne, białe, delikatne, aksamitn
159 zł -
SOLARIS
Kresy
wytrawne
Wino białe zawdzięczające swoją nazwę słońcu, niepowtarzalne w smaku i zapachu. Przywodzi na myśl soczystą dojrzałą śliwkę mirabelkę i aromatyczne cytrusy
32pln - 150ml / 149pln - 0,75l -
Pinot Grigio
IGT Da Vinci Dama Con l'Ermellino
wytrawne
Wino linii inspirowanej wielkimi dziełami malarskimi Leonardo Da Vinci. Na etykiecie miękkość dotyku, smukły palec damy pieszczący futro łasicy, a wewnatrz butelki miękkość owoców, słodycz perfum i smak najsłynniejszego włoskiego białego wina. Owocowy i kwiatowy aromat połączony z klasyczną nutą świeżości i mineralności
89 zł -
Moselland Riesling
półwytrawne
Intensywne owocowo-mineralne aromaty. W ustach eleganckie, świeże. Klasyczne dla Rieslinga posmaki jabłek i cytrusów.
25 zł- 50ml / 129 zł- 500 ml -
Tahuna Sauvignon Blanc
Spotkaniówka
wytrawne
Sauvignon Blanc w odsłonie nowozelandzkiej to jedno z najbardziej aromatycznych win, dobrze łączyć je z kozimi serami i lekkimi sałatkami. Delikatne wino o oszałamiającym aromacie, pachnące agrestem, mango, passiflorą oraz cytrusami. W ustach orzeźwiające z przyjemną zieloną pokrzywową nutą.
99 zł -
CABERNET
Turnau
wytrawne
Wino z rodzimych winogron o armatach pieprzu i zielonej papryki, z gładką nutą jeżyn. W smaku delikatnie zarysowana beczka na tle czarnej porzeczki i aronii. Polecamy do makaronów, czerwonego mięsa, gęsiny i serów
189 zł -
Nebla D.O. Rueda Verdejo Hiszpania / Castilla y León
półwytrawne
Aromatyczne wino, pachnące cytrusami, świeżo skoszonym sianem, ziołami (koper włoski) i owocami tropikalnymi (mango, ananas). W ustach pełne, maślane z dobrym owocowym wykończeniem i świeżą kwasowością.
25pln - 150 ml / 115pln - 0,75l
WINA MUSUJĄCE
-
WINO MUSUJĄCE BRUT
Kępa Wiślicka, Polska
wytrawne
Wino musujące otrzymane metodą tradycyjną z odmian Seyval Blanc i Hibernal, o jasno złocistym kolorze, świetliście musujące. W nosie początkowo wyczuwalne aromaty świeżych dojrzałych owoców (limonka, zielone jabłko, agrest). Następnie otwiera się zapachem herbatników śmietankowo-kawowych. W ustach puchate, piankowe. Długi finisz z lekką kwasowością dopełnia całości.
249 zł -
MonteCampo Prosecco Brut, DOC
MONTECAMPO, ZONIN
wytrawne
Słynne musujące włoskie wino, wytwarzane tradycyjną metodą Charmat. Barwa jasna, słomkowożółta o bardzo delikatnym eleganckim perlage.Intensywne, bardzo owocowe i aromatyczne, z nutą kwiatów glicynii i jabłek. W smaku zbalansowane z subtelną nutą migdałową typową dla winogron glera
119 zł -
Boron Prosecco Frizzante extra dry,
półwytrawne
Delikatne, orzeźwiające Prosecco o kwiatowym aromacie i dobrym balansie między słodyczą a owocową kwasowością.
-
Pignoletto Spumante DOC Da Vinci
białe wytrawne
Leonardo w 1502 roku spędził sześć miesięcy w regionie Emilia-Romagna. Linia 1502 nawiązuje do tej podróży i jest dedykowana winom z najlepszych winnic tego regionu produkowanych metodą Leonardo. W tym czasie mistrz odwiedził pięć miejsc, które uwiecznił szkicami pokazanymi na poszczególnych etykietach. Doskonały perlaż, słomkowo-zółta barwa z zielonymi refleksami. Kwiatowe aromaty z typowym akcentem akacji łączą się z nutami jabłka i brzoskwini. Przyjemnie musujące, świeże, jedwabiste i lekkie w smaku, produkowane metodą Charmat
WINA CZERWONE
-
Cabernet
Winnica Turnau
wytrawne
Czerwone wino wytrawne z rodzimych winogron o aromatach dojrzałych jeżyn, pieprzu i zielonej papryki. W smaku wyczuwalne czarne porzeczki i aronia wzbogacone o subtelne nuty beczkowe. Podawać do makaronów, czerwonego mięsa, kaczki, serów
35pln - 150 ml / 169pln - 0,75l -
Regent
Kępa Wiślicka
wytrawne
Regent Wino o pełnym rubinowy kolorze. Bukiet tworzą aromaty wiśni i owoców leśnych, przeplatane aromatami korzenno-dymnymi. W ustach aksamitne z długim owocowym finiszem. Wino dojrzewało 18 miesięcy w beczkach typu barrique z dębu francuskiego.
215pln - 0,75l -
Rondo
Novum (U. Jagielloński)
półwytrawne
Wino lekkie i harmonijne wino o aromacie leśnych owoców (jeżyn, borówek) oraz wiśni. W smaku domiują czarne owoce leśne, ponadto można wyczuć śliwkę, a na finiszu lekką pikantność
169pln - 0,75l -
Moi Primitivo di Manduria
wytrawne/półwytrawne
Niezwykle popularny szczep z południa Włoch. Głęboko rubinowy kolor z fioletowymi reflekasami. W nosie intensywny zapach wiśni, dżemu i przypraw. Kochany za swoją aromatyczność, ciężar i miękkie taniny. Sprawdzi się z czerwonymi mięsami, cięższymi daniami intensywnie doprawionymi, twardymi serami.
115pln - 0,75l -
Castelforte Valpolicella Ripasso D.O.C.
wytrawne
Wino powstające z gron Corvina, Corvinone i Rondinella, przy zastosowaniu tradycyjnej metody Ripasso, która zwiększa zawartość alkoholu, ciała i aromatów. Starzone w dębowych beczkach, wytrawne i pełne na podniebieniu, ze złożonymi aromatami wiśni, czerwonych owoców i przypraw
165pln 0,75l -
Raiza Rioja Crianza
wytrawne
Granatowy kolor, półprzezroczysty, średnio-wysoka głębokość, rubinowe brzegi. Jego aromat przywołuje dżemowe czerwone i ciemne owoce jagodowe, dobrze zbalansowane z nutami balsamicznymi, waniliowymi i prażonymi pochodzącymi z drewna. Na podniebieniu ujawnia swoją złożoność, z dobrą strukturą i równowagą, z dominującymi smakami dżemowo czerwonych owoców, z kawowym kremem i nutami kakao
129pln - 0,75l -
Varvaglione Cosimo
Primitivo di Manduria Old Vines DOP
wytrawne
Potężne wino, pełne dojrzałych owoców o aromacie konfitury z czarnej porzeczki. Wyjątkowe i złożone, wytwarzane z ręcznie zbieranych, specjalnie selekcjonowanych winogron. Bukiet złożony, wielowymiarowy, przyjemne nuty dojrzałych, aksamitnych owoców przeplatają się z aromatem wanilii, cynamonu, lukrecji i kakao. W ustach wielka koncentracja, lepkość, fantastyczny owoc podparty dobrą kwasowością
-
Echeverria Cabernet Sauvignon
wytrawne
Intensywne aromaty czerwonych wiśni i czarnego pieprzu z dymnym, ziemistym tłem. W ustach jest to wino o średniej treściwości ze świeżymi, łagodnymi taninami i utrzymującymi się nutami eukaliptusa
139pln 0,75l